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食用木槿的未来发展趋势及食用价值

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-03-14

食用木槿的未来发展趋势及食用价值

木槿是集观赏,食用,药用于一体的传统苗木,它以其花期长适应性强,实用性强等特点,在绿化苗

木中占据重要地位。江苏翼添苗木场,老品种新开发,专业培育繁殖以下几个品种的木槿树苗。一,白花

重瓣食用木槿。白花木槿别名鸡肉花,不仅仅具备较高的营养食用价值,又可以入药,在少花的夏季从5

月底一直开到10月底。每天满树繁花,花开不断。二,粉花重瓣木槿。粉花重瓣木槿观赏效果相当高,粉

色中带一点红色,特别妩媚动人,食用价值和白花木槿是一样的高。三,红花重瓣木槿。在绿化工程中用

量特别大,因为其抗旱耐寒,耐活,吸收多种有害气体等特点在将来绿化苗木中的地位越来越重要。将它

修剪成分枝点1米高的小乔木型,上面冠幅饱满呈半球形,从5月开花到11月初花败。花开时远远望去满树

红色,绿叶映衬着,在那个炎热少花的夏季,木槿独挡美丽,无与伦比!

江苏翼添苗木场新产品开发部门专业繁殖各种珍稀,珍贵苗木,其中食用木槿是本基地的特色苗木之一。本基地的食用木槿规格有1-1.5米高,粗度2-4公分粗,花色有白色,淡粉红色,紫红色,紫色。

食用木槿因其营养丰富,无污染,更兼保健作用,越来越受到人们的青睐。种植方式也由野生发展到房前屋后栽植,甚至成片种植。福建省科研部门于2000年开始从事食用花卉的专题研究,其中种植鸡肉花(重瓣木槿)每亩产鲜花1500公斤,每亩纯收入超万元,广东佛山市农业部门将鸡肉花列为首批种植推广目标,组织农民种植,按每公斤12向种植农户收购鸡肉花,畅销于宾馆、酒楼,可见其市场潜力。

木槿花菜用制作简单,可凉拌、炒制、做汤,滑嫩可口,味道清香,能润燥、利小便、除湿热。同时也是夏秋季的重要观花灌木,是值得推广种植的食用花卉之一。 

木槿有白色,淡粉红色,紫红色,紫色几种其中作蔬菜种植以纯白色、淡粉红色,重瓣种为佳。木槿对环境的适应性很强,耐热又耐寒,较耐干燥和贫瘠,对土壤要求不严格,尤喜光和温暖潮润的气候。

木槿的食用功能:木槿花的营养价值极高,含有蛋白质、脂肪、粗纤维,以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等,并含有黄酮类活性化合物。每100克食用部分含有蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.40克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C 24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、钙60.66毫克、锌0.30毫克,并含有黄酮甙、多量皂甙及粘液质等。木槿花蕾,食之口感清脆,完全绽放的木槿花,食之滑爽。常食用木槿花可清热利湿凉血、排毒养颜,可有效防治痢疾、痔疮出血、白带等病,还可外治疮疖肿痛。

木槿鲜花采收 木槿花期长,在我区从5月始花开始可一直开到10月份,约有半年的花期。但就一朵花而言,于清晨开放,第2天枯萎。因此作蔬菜食用的花朵采摘宜在每天早晨进行。如加工晒干,应于晴天早上采摘后即晒干,干后置于通风干燥处,要防压、防虫蛀。

木槿的观赏价值:木槿适应性强,南北各地都有栽培。喜温暖、湿润的气候,但也很耐寒。木槿管理比较粗放,喜光,萌芽性强,耐修剪。对烟尘、二氧化硫、氯气等抗性较强,是较好的緑化美化净化空气的好树种。木槿夏、秋季开花,花期特长,且有很多花色(紫红色,紫色,淡粉红色,彩色)品种,是优良的庭院,园林观花树种。木槿因其枝条柔软、耐修剪,可造型制作桩景或盆栽。无论庭院栽植还是道路厂区绿化均是上品。

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